上海佳航儀器儀表有限公司
旋光法測(cè)定飼料中淀粉含量(旋光儀)
檢測(cè)樣品:飼料
檢測(cè)項(xiàng)目:淀粉
方案概述:飼料中淀粉含量的測(cè)定對(duì)于研究動(dòng)物對(duì)碳水化合物營養(yǎng)代謝與調(diào)節(jié)具有重要意義。試樣用稀鹽酸分解,將溶解的淀粉糊化并部分水解。測(cè)定澄清溶液的總旋光度,校正因溶于 40%乙醇的其他物質(zhì)及稀鹽酸處理后光學(xué)活性引起的旋光度,用已知的系數(shù)來校正旋光度計(jì)算出的淀粉含量。本文用自動(dòng)旋光儀按照這種方法來檢測(cè)飼料中淀粉的含量,操作簡(jiǎn)單,結(jié)果準(zhǔn)確。
旋光法測(cè)定飼料中淀粉含量(旋光儀)
1 前言
飼料中淀粉含量的測(cè)定對(duì)于研究動(dòng)物對(duì)碳水化合物營養(yǎng)代謝與調(diào)節(jié)具有重要意義。試樣用稀鹽酸分解,將溶解的淀粉糊化并部分水解。測(cè)定澄清溶液的總旋光度,校正因溶于 40%乙醇的其他物質(zhì)及稀鹽酸處理后光學(xué)活性引起的旋光度,用已知的系數(shù)來校正旋光度計(jì)算出的淀粉含量。本文用自動(dòng)旋光儀按照這種方法來檢測(cè)飼料中淀粉的含量,操作簡(jiǎn)單,結(jié)果準(zhǔn)確。
2 儀器與試劑
- 儀器
佳航Digipol-P610全自動(dòng)旋光儀,分析天平
- 試劑
乙醇(40%),鹽酸,,乙酸鋅(以上試劑均為分析純)
3 實(shí)驗(yàn)方法
3.1 總旋光度的測(cè)定
稱取約2.5 g制備好的試樣,到1 mg,定量轉(zhuǎn)移到于燥的100 mL容量瓶中,加25 ml 鹽酸(0.31M),振搖至形成均勻的懸濁液,再加人25 mL鹽酸(0.31M)。加人適量濃度的鹽酸, 補(bǔ)償試樣的耗酸量,使容量瓶中內(nèi)容物的體積變化不超過1 mL.將錐形瓶浸人沸水浴中,在前3 min,用力振搖錐形瓶,以避免結(jié)塊并使懸濁液受熱均勻,振搖時(shí)錐形瓶不能離開水浴。如 果 同 時(shí)測(cè)定多個(gè)試樣,錐形瓶不要同時(shí)放入水浴,每個(gè)樣品要間隔一定時(shí)間,以保持水浴沸騰。15 min后,取出錐形瓶,立即加入溫度不超過 10℃的水30mL,轉(zhuǎn)動(dòng)錐形瓶,在流水中冷卻至20℃左右。加入5mL溶液,振搖 1min,加入5mL乙酸鋅溶液,振搖1min,用水稀釋至刻度,混勻,過濾,棄去初始的數(shù)毫升溶液。用旋光儀測(cè)定濾液的旋光度。
3.2 乙醇溶解物的旋光度測(cè)定
稱取5g制備好的試樣,至1 mg定量轉(zhuǎn)移到100 mL干燥的容量瓶中中,加40 ml乙醇(40%),振搖至形成均勻的懸濁液,然后再加40 mL乙醇,加適當(dāng)濃度的鹽酸以補(bǔ)充試樣的耗酸量,使瓶中內(nèi)容物的體積變化不超過1 ml。用力振搖,在室溫下靜置 1h,在此期間至少每隔 10min振搖一次。用 乙醇稀釋至刻度,混勻,過濾,棄去初數(shù)毫升溶液吸取 50 mL 濾液于 100mL容量瓶,加人2.0 m L鹽酸用力振搖,并將其浸人沸水浴中。15 min后,從水浴中取出容量瓶,立即加溫度不超過 10℃的水30mL,轉(zhuǎn)動(dòng)容量瓶并在冷水中冷至20℃左右。加 5 mL溶液,振搖 1min,加 5ml乙酸鋅溶液,振搖 1m in,用水稀釋至刻度, 搖勻,過濾,棄去初數(shù)毫升濾液。用旋光度測(cè)定濾液的旋光度。
4 測(cè)試結(jié)果
樣品名稱 | 淀粉的含量(g/kg) | 平均值(g/kg) |
玉米 F001 | 57.46 |
57.47 |
57.48 | ||
57.46 | ||
麥麩 F002 | 36.72 |
36.74 |
36.75 | ||
36.74 | ||
麥麩 | 33.21 |
33.23 |
33.24 | ||
33.22 | ||
糙米 | 46.56 |
46.56 |
46.58 | ||
46.55 | ||
樹薯粒 | 73.21 |
73.22 |
73.25 | ||
73.21 |
參考文獻(xiàn)
[1] GB/T 20194- 2006 飼料中淀粉含量的測(cè)定 旋光法.[ S]
注意事項(xiàng)
本方法不適用于含有在分析過程中具有光學(xué)活性,且不溶于 40%乙醇的淀粉以外的其他物質(zhì)的產(chǎn)品,如馬鈴薯漿,甜菜的絲、葉、根、冠,酵母,大豆產(chǎn)品,羽扇豆、富含葡萄糖的產(chǎn)品,如菊首根和菊芋等,此時(shí)可用酶法測(cè)定淀粉含量,否者測(cè)定淀粉含量偏高或偏低。
直鏈淀粉超過 40%時(shí),不宜用本法測(cè)定淀粉含量,如高直鏈玉米淀粉。
相關(guān)產(chǎn)品清單
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